目前的白酒在酒桌上出現的頻率越來越高，應酬、聚會等酒桌上就會有白酒的存在，但隨著人們喝白酒的越來越多，白酒生產廠家也開始魚龍混雜，假的散白酒在飲用時會對人體造成一定的損害，過量飲用其后果更加嚴重，因此在購買酒水時就要仔細辨別白酒的真假，接下來就為大家具體介紹一下。
一、看顏色。 透過瓶子觀察酒的顏色，真白酒清澈透明，假白酒一般處于渾濁的狀態。 不太區分的話，把瓶子翻過來，瓶子底部不出現渾濁的狀況和浮游物的話，也可以看到是質量好的酒，相反是假的酒，至少不是好的酒。
二、聞氣味。 一般來說，白酒中彌漫著清香，但濃郁的清香可能會加重一些。 但是假酒一般的氣味很刺激或者有很強的辣味和其他異常的氣味。
三、關于口感好的白酒一般很清爽，有酒精的香味，入口很厚，假酒一般很辣。 入口有很強的刺激感。 特別是正常量的時候，次日會出現頭痛等癥狀。
四、揉搓法。 手心滴點酒，揉搓雙手，加熱到熱，可以聞到。 如果有淡淡的酒香，則是好酒，氣味淡，通常，如果有其他氣味，是低級或假酒。
五、滴油法。 倒一點散白酒后往酒里加油，油的密度比酒高，下沉，觀察油的下沉情況。 如果油慢慢擴散以勻速下沉，表示是好酒，如果油不規則擴散下沉又快又慢，表示酒是劣質酒。
六、選擇保障渠道購買。 一般的散白酒多在口碑上銷售，選擇購買，或者在酒館和制作現場直接購買。 這更有保障。 隨便在外面買的話，容易買簡陋的白酒。
以上就是散白酒的具體介紹，在飲用散白酒時可以采用“望聞”的方法，好的白酒其質量是看得到的，在購買時仔細辨別就可以了，只有仔細辨別好，才能避免購買到質量不好的白酒。
